อาหารฉงชิ่ง โดนใจสุดๆ

2019-01-18 20:52:11 | CRI
Share with:

图片默认标题_fororder_10_1

1. ฉงชิ่งเสี่ยวเมี่ยน (บะหมี่ฉงชิ่ง)

图片默认标题_fororder_10_2

เสี่ยวเมี่ยนเป็นชื่อที่คนฉงชิ่งและเสฉวนเรียกเส้นบะหมี่ บะหมี่ชามนี้ปรุงรสชาติเผ็ดชาแบบเสฉวน มีรูปแบบหลากหลาย ทั้งแบบแห้ง และแบบน้ำ ทั้งแบบผัก และแบบเนื้อ หรือจะเป็นบะหมี่น้ำใส่ไส้หมูก็แซ่บค่ะ ไม่ว่าจะสั่งฉงชิ่งเสี่ยวเมี่ยนแบบไหน รับรองว่าใครได้ลองแล้วจะตกหลุมรักเลย

2. ฉงชิ่งฮั่วกัว (สุกี้สไตล์ฉงชิ่ง)

图片默认标题_fororder_10_3

เมื่อเอ่ยถึงอาหารดังในฉงชิ่ง ขาดสุกี้ฉงชิ่งไม่ได้อยู่แล้ว! ในเมืองฉงชิ่ง เดินไปตามตรอกเล็กซอยน้อยก็จะต้องพบกับร้านสุกี้  ไม่ว่าจะเป็นฤดูไหนๆ ร้านสุกี้ในฉงชิ่งก็จะมีลูกค้าแน่นเต็มร้าน! สุกี้ฉงชิ่งเรียกอีกอย่างว่าสุกี้เหมาตู่หรือสุกี้หมาล่า  เป็นวิธีการรับประทานอาหารแบบโบราณของจีน เน้นการปรุงรสชาติของน้ำซุป ที่นิยมคือรสเผ็ด และเผ็ดชา  ลวกได้ทั้งผักและเนื้อ มีความหลากหลาย เป็นเอกลักษณ์พิเศษ ถูกปากทุกเพศทุกวัย ทุกชาติทุกภาษา

3. เข่าหยู (ปลาเผาราดซอส)

图片默认标题_fororder_10_4

เข่าหยูเป็นอาหารกินเล่นรสชาติดั้งเดิมของฉงชิ่ง  เนื้อปลาละเอียดนุ่ม น้ำซอสที่ราดก็เผ็ดชาหอมกลมกล่อม เสริฟมาในถาดสแตนเลส ที่มีไฟจุดอุ่นร้อนด้านล่าง  อุ่นไปกินไป ทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น หลังจากรับประทานปลาหมด สามารถลวกผักเพิ่มได้อีก เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างดี

4. ล่าจื่อจี (ไก่ทอดพริก)

图片默认标题_fororder_10_5

ล่าจื่อจี ทำจากเนื้อไก่ บวกกับต้นหอมจีน พริกแห้ง ฮวาเจียว เกลือ พริกไทย ผงชูรส และอื่นๆ ทอดไก่แล้วนำมาผัดปรุงรส  รสชาติหอมกลมกล่อม แสบๆ ชาๆ เยี่ยมยอดมาก

00:00:00

  • เสียงข่าวประจำวัน (07-06-2565)

  • สานสัมพันธ์ไทย-จีน (07-06-2565)

  • เสียงคุยกันวันละประเด็น (07-06-2565)

  • เสียงข่าวประจำวัน (06-06-2565)

  • สานสัมพันธ์ไทย-จีน (06-06-2565)

李秀珍