5) น้ำผลไม้ - ผลการวิจัยแสดงว่า มีคนประมาณ 30% มีอาการแพ้ฟรุกโตส ซึ่งก็คือไม่สามารถดูดซึมได้ดี แต่เครื่องดื่มน้ำผลไม้จะมีฟรุกโตสปริมาณมาก หารรับประทานมากเกินไปอาจทำให้ท้องเสีย

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องดื่มผลไม้ที่เป็นกรด เช่น น้ำส้มและน้ำมะนาวจะช่วยเพิ่มกรดในกระเพาะอาหาร

6)  ถั่ว - ผู้ปกครองควรรู้ว่าการกินถั่วมากเกินไปจะทำให้ท้องอืด เมื่อถูกหมักโดยแบคทีเรียในลำไส้ ก็จะผลิตก๊าซบางส่วน ทำให้เกิดอาการท้องอืดและปวดท้อง

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เด็กที่เป็นโรคกระเพาะหรือมีแผลในกระเพาะ ไม่ควรกินพืชตระกูลถั่ว นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองจะมีพิวรีนสูง ซึ่งจะกระตุ้นการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารและทำให้ท้องอืด

7) ข้าวต้มกับผักดอง - ครอบครัวจีนส่วนใหญ่ชอบกินโจ๊กพร้อมผักดองเป็นอาหารเช้า แต่ไม่เสนอให้กินทุกวัน เพราะว่าโจ๊กมีน้ำจำนวนมาก ซึ่งจะเจือจางน้ำย่อยและชะลอการเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหาร ไม่เพียงแต่ร่างกายไม่สามารถดูดซึมสารอาหารได้ดี แต่การดื่มโจ๊กเป็นเวลานานก็ไม่ดีต่อกระเพาะอาหารเช่นกัน

และถ้าคุณกินผักดองเป็นเวลานาน มันจะทำให้ปริมาณเกลือเกินมาตรฐาน ยิ่งเพิ่มภาระให้กับร่างกาย และทำให้เกิดความดันโลหิตสูง ดังนั้น เพื่อสุขภาพของลูก ก็ไม่ควรกินอาหารเช้าแบบนี้

ผู้สูงอายุชาวจีนจำนวนมากชอบกินผักดอง มีแต่รู้สึกว่ากินผักดองจึงจะกินข้าวได้และกินข้าวมากจนอิ่ม แต่ถ้ากินอาหารผักดองทุกวันเสี่ยงที่จะเกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ ซึ่งชาวซัวเถาและแต้จิ๋วของมณฑลกวางตุ้งชอบกินผักดอง จึงเป็นเขตที่เกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่สูงที่สุดในทั่วประเทศจีน

8) ข้าวและผักที่เกินเหลือจากวันก่อน -  เพื่อเป็นการประหยัดเวลาในตอนเช้า มีพ่อแม่ผู้ปกครองหลายๆคนชอบนำข้าวและผักที่กินไม่หมดมาทำข้าวปั้นหรือข้าวผัด เพื่อให้เด็ก ๆ อิ่มท้องในตอนเช้า ซึ่งการกินแบบนี้ไม่ดีต่อกระเพาะ

เพราะว่าข้าวและผักที่เหลือค้างคืนหากเก็บไม่ดีจะเกิดแบคทีเรีย นอกจากนี้ ยังผลิตกรดไนตรัสซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งส่งผลเสียต่อร่างกาย

นอกจากนี้ การกินอาหารจำพวกข้าวหรือธัญพืชจำนวนมากเกินไปในตอนเช้า เช่น ข้าวเหนียว เป็นต้น ย่อยยากและอาจทำให้เกิดอาการปวดท้องได้ง่าย

9) กล้วย - อย่ากินกล้วยตอนท้องว่างในตอนเช้า

กล้วยอุดมไปด้วยน้ำตาลและใยอาหาร ซึ่งจะช่วยเร่งการเคลื่อนไหวของกระเพาะอาหารและลำไส้ แต่เมื่อตื่นขึ้นมาในตอนเช้าท้องจะยังว่าง ดังนั้น หากกินกล้วยในเวลานั้นก็อาจทำให้ปวดท้อง ปวดกระเพาะค่ะ

นอกจากนี้ การรับประทานกล้วยจะช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตทำให้เพิ่มภาระการทำงานของหัวใจ นำไปสู่กล้ามเนื้อหัวใจตายได้ง่าย

10) สัปปะรด - จริงๆแล้ว กินผลไม้ในตอนเช้าเป็นเรื่องที่ดีนะคะ สามารถเพิ่มวิตามินและเพิ่มการดูดซึมสารอาหารได้ แต่สับปะรดไม่ควรรับประทานในตอนเช้าอย่างเด็ดขาด

เพราะสับปะรดมีเอนไซม์สับปะรดจำนวนมาก ซึ่งจะไปกระตุ้นเยื่อบุกระเพาะอาหาร และทำลายผนังกระเพาะ ทำให้เกิดโรคกระเพาะอาหาร

เช้าตรู่เป็นช่วงเวลาสำคัญของการฟื้นการทำงานของร่างกายอย่างค่อยเป็นค่อยไป ในเวลานี้  ควรทานอาหารอ่อนๆ ที่อุดมด้วยสารอาหาร ซึ่งสามารถช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ดีและดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย

การรับประทานอาหารเช้าที่ดี ไม่เพียงแต่จะช่วยให้เด็กๆ เต็มไปด้วยพลังงานตลอดทั้งวัน แต่ยังช่วยให้มั่นใจว่าร่างกายต้องการการเติบโตอย่างรวดเร็วและมีไอคิวสูง!

ดังนั้น พ่อแม่ผู้ปกครองต้องให้ความสำคัญกับอาหารเช้า มาเตรียมอาหารเช้าที่มีสารอาหารสมดุลสำหรับลูกๆ ค่ะ

Yim/kt