ปฏิทินดาราศาสตร์จีน ระบุว่า เวลา 11.32 น. วันที่ 21 มิถุนายน คือ ฤดูกาล “เซี่ยจื้อ” ในบรรดา 24 ฤดูกาลตามปฏิทินจันทรคติของจีน ช่วงเวลาดังกล่าวตำแหน่งของดวงอาทิตย์จะโคจรถึงจุดเหนือสุดของปี ทำให้ซีกโลกเหนือมีกลางวันยาวนานที่สุด ฤดูกาลที่มีอากาศร้อนสุดในรอบปีมาถึงแล้ว ตามประเพณีเก่าแก่ของปักกิ่งคนท้องถิ่นนิยมทานอาหารประเภทเส้นในวัน “เซี่ยจื้อ” ร้านก๋วยเตี๋ยวในปักกิ่งทุกแห่งล้วนมีลูกค้าจำนวนมาก ไม่ว่าบะหมี่เย็นเสฉวน บะหมี่ต้านต้าน บะหมี่หมูแดง หรือ บะหมี่ซอสผัดก็ตามย่อมขายดีแน่นอน ชาวบ้านเล่ากันว่าหากทานบะหมี่ร้อน ๆ ในฤดูร้อนจะมีความหมายว่า “หลีกเลี่ยงสิ่งอัปมงคล” การรับประทานบะหมี่ร้อนสามารถขจัดความชื้นและความร้อนที่ค้างอยู่ในร่างกายด้วยการขับเหงื่อ ทั้งยังมีความหมายในการขอพรแก่ญาติพี่น้องเพื่อให้มีสุขภาพแข็งแรงด้วย

Zhou/Dan/Tim