1. โหยวเมินต้าเซีย (กุ้งผัดซอส)

     เมื่อเข้าสู่ฤดูร้อนทั่วตรอกซอกซอยน้อยใหญ่ในอู่ฮั่นก็จะได้เห็นป้ายแนะนำเมนู โหยวเมินต้าเซีย  วิธีการทำที่พบบ่อยก็คือการรอน้ำมันในกะทะให้ร้อน จากนั้นใส่ขิงแผ่น ต้นหอมหั่นท่อน ผัดให้เข้ากัน แล้วใส่กุ้ง  เหล้าจีน ผัดให้ซอสเหนียวเล็กน้อยแล้วจึงใส่ผงชูรส เหยาะน้ำมันงาเล็กน้อย รสเผ็ด มันๆ รสชาติเข้มข้น เหล่านี้คือจุดเด่นของอาหารจานนี้

2.  ไผกู่เหลียนโอ่วทัง (ซุปรากบัวกระดูกหมู)

     ไผกู่เหลียนโอ่วทังเป็นหนึ่งในอาหารที่ต้องมีในยามที่ชาวหูเป่ยต้อนรับแขกพิเศษ  วิธีทำคือการนำเอารากบัวและกระดูกหมูมาต้มซุป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม กระทั่งกระดูกแยกออกจากเนื้อ  รากบัวมีความเหนียวแต่ก็ยังกรอบอร่อย  ดื่มซุปดูจะได้รสชาติหวาน หอม เข้มข้น  มีคุณค่าทางโภชนาการสูง  เรียกน้ำย่อยได้ดี เป็นผลดีต่อเลือด  เสริมแคลเซียมและเลือดลม

3.  เซียนหยูหูทังเฟิ่น (วุ้นเส้นปลา)

     วุ้นเส้นปลาเป็นอาหารกินเล่นพิเศษที่อยู่คู่อู่ฮั่นมายาวนาน  น้ำซุปของหูทังเฟิ่นทำจากปลาจี้  เส้นที่ใช้ทำจากแป้งข้าวเจ้านำมาบดเป็นน้ำ ปกติเส้นจะละเอียดมาก รสชาติลื่นคล่องคอ  น้ำซุปหอมกลมกล่อม มีรสหวานในตอนท้าย

4.  โต้วผี (ฟองเต้าหู้)

     โต้วผีเป็นอาหารกินเล่นชื่อดังของอู่ฮั่น  มักรับประทานเป็นอาหารเช้า  หาได้ตามแผงอาหารทั่วทุกที่ในตรอกซอกซอย  ภายนอกของฟองเต้าหู้กรอบ ด้านในนุ่ม  มันแต่ไม่เลี่ยน รูปสี่เหลี่ยม และบาง    สีเหลืองทอง หอม นุ่ม กรอบ อร่อย